>
>
2025-02-20
Lời giới thiệu: Ngày nay, khi mọi người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, bột konjac đã trở thành một lựa chọn lý tưởng để giảm cân và ăn uống lành mạnh do tính chất ít calo và chất xơ cao.Bài viết này giới thiệu một món ăn nướng konjac đơn giản và dễ làm - "bánh bánh konjac", không chỉ ngon mà còn ít calo, làm cho nó trở thành người bạn hoàn hảo cho lối sống lành mạnh.
Các bước để làm bánh mì konjac là như sau:
Vật liệu:
- Bột konjac: 20g
- Bột có hàm lượng gluten cao: 200g
- Nước: 120 ml
- Nấm men: 3 g
- Đường: 20g
- Muối: 2g
- Bơ: 20g
bước:
1Chuẩn bị bột.
- Trộn bột có nhiều gluten, bột konjac, đường và muối.
- Giải tan nấm men trong nước ấm và để nó ngồi trong 5 phút để kích hoạt.
- Thêm nước men vào bột và trộn vào bột.
2- Đánh bột:
- Xát bột cho đến khi bề mặt mịn, thêm bơ mềm, và tiếp tục xát cho đến khi đạt đến giai đoạn mở rộng (một bộ phim mỏng có thể được kéo ra).
3. Xúc:
- Đặt bột mì vào một bát dầu, phủ một miếng vải ẩm và để lên trong 1 giờ cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
4. Hình dạng ống xả:
- Sau khi lên men, nhấn để giải phóng không khí, chia thành các phần nhỏ, cuộn thành các quả bóng và thư giãn trong 15 phút.
- Hình dạng bột thành hình dạng mong muốn và đặt trên tấm nướng.
5. Xử trùng thứ cấp:
- Bỏ một miếng vải ẩm và để nó tăng trong 30-45 phút cho đến khi bột mở rộng trở lại.
6Bake:
- Nên làm nóng lò tới 180°C.
- Sau khi lên men, nướng trong lò 15-20 phút cho đến khi nâu vàng.
7. Làm mát:
- Để lạnh trước khi phục vụ.
Hint:
- Konjac bột có khả năng hấp thụ nước mạnh mẽ, và lượng nước có thể được điều chỉnh theo tình trạng của bột.
- Thời gian lên men thay đổi theo nhiệt độ, môi trường ấm có thể rút ngắn thời gian.
Ckhông bao gồm
Bánh Konjac không chỉ dễ làm, mà còn bổ dưỡng và phù hợp với những người đang giảm cân.
LIÊN LẠC CHÚNG TÔI BẤT CỨ LÚC NÀO
