Làm thế nào để sử dụng bột Konjac?

Bột konjac, có nguồn gốc từ rễ cây konjac (Amorphophallus konjac), là một thành phần đa năng được đánh giá cao vì hàm lượng chất xơ cao và tính chất gel.Nó thường được sử dụng như một chất làm dàyDưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng bột konjac trong các ứng dụng khác nhau:

1Chất làm dày

1.1Súp và nước sốt

• Xóa bột:Bắt đầu bằng cách trộn một lượng nhỏ bột konjac (khoảng 1 gram mỗi cốc chất lỏng) với một ít nước lạnh để tạo thành một loại bùn.
• Thêm vào Liquid:Dần dần thêm bùn vào súp hoặc nước sốt của bạn trong khi hỗn hợp liên tục để đảm bảo phân phối đều.
• Nhiệt và dày:Để hỗn hợp đun sôi trong vài phút cho đến khi nó dày lên đến độ bền mong muốn.

1.2- Bánh và món hầm.

• Chuẩn bị bột:Trộn bột konjac với nước lạnh để tạo ra một bùn.
• Thêm vào Dish:Trộn bùn vào nước sốt hoặc chảo của bạn, đảm bảo nó được kết hợp tốt.
• Nấu ăn:Làm nóng đĩa cho đến khi đạt đến độ dày mong muốn.

2. Chất làm gel

2.1Konjac Jelly

• Trộn thành phần:Kết hợp bột konjac với nước, chất ngọt và hương vị trong chảo.
• Làm nóng hỗn hợp:Nấu trên nhiệt trung bình, trộn liên tục cho đến khi hỗn hợp dày lên và bắt đầu đun sôi.
• Thả vào khuôn:Chuyển hỗn hợp nóng vào khuôn hoặc thùng chứa.
• Đặt Jelly:Để kẹo làm mát ở nhiệt độ phòng, sau đó refrigerate cho đến khi hoàn toàn đặt.

2.2Vegan Gummies.

• Chuẩn bị căn cứ.Trộn bột konjac với nước trái cây và chất ngọt.
• Nhiệt và dày:Nấu hỗn hợp cho đến khi nó dày lên.
• Mold the Gummies:Thả vào khuôn silicone và để mát trước khi làm lạnh cho đến khi đặt.